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Nuestra pizza. Una pasión redonda
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Nuestra pizza. Una pasión redonda

Editorial: Editorial Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
Temática: Cocina | General cocina
País de publicación: Argentina
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Los creadores de la maratón de la pizza porteña, el #Muza5k, van en busca del valor de la tradición pizzera en la Argentina.

Sinopsis de Nuestra pizza. Una pasión redonda:

La pizza despierta pasiones, fanatismos y felicidad. Es el almuerzo del trabajador que come de parado y al paso y una de las comidas preferidas por familias y amigos. Pero también es algo más: “Es un lugar común que nos identifica. No importa si es de muzzarella, de anchoas o fugazzeta, a la piedra o al molde, media masa, cortada en seis, ocho o diez, con poco queso o con salsa cruda o cocida, con aceitunas o tomate entero, picante o suave, será siempre una porción de nuestras vidas”.
¿Podemos definir nuestra pizza? ¿Es un producto auténticamente argentino? ¿Qué la diferencia de otras pizzas del mundo? Joaquín Hidalgo y Martín Auzmendi, periodistas y creadores de la maratón de la pizza porteña, conocida como el #Muza5k, van en busca del valor de la tradición pizzera en la Argentina. Para ello se infiltran en las pizzerías tradicionales y cuentan el día a día de maestros pizzeros, cortadores y cientos de personas que ponen sus manos en la masa.
Nuestra pizza es un recorrido leudado con las historias del corte y molde para uno de los íconos de la gastronomía argentina. Una porción de la comida más amada de nuestra cultura popular. Una pasión redonda.

Sobre los autores de Nuestra pizza. Una pasión redonda

Sobre los autores de Nuestra pizza. Una pasión redonda

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-6364-6 | Código: 10229047 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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